Что разрешено есть и пить при пищевом отравлении
Основные признаки интоксикации
Принципы питания во время отравления
Разрешённые продукты
Запрещённая пища
Рацион для взрослых и детей
Как соблюдать питьевой режим
Какую воду выбрать
Продолжительность диеты
Как постепенно вернуться к обычному меню
Ответы на частые вопросы
Можно ли есть после приступа рвоты
Допустимы ли кофе и чай
Можно ли употреблять молоко и кефир
Разрешены ли сок и кисель
Пищевое отравление — острое состояние, которое развивается после употребления пищи с высоким содержанием болезнетворных микроорганизмов. В этот период человеку важно придерживаться специального рациона. О подходящих напитках и продуктах, ограничениях в питании, продолжительности диеты и возвращении к привычному меню рассказываем в материале.
## Что разрешено есть и пить при пищевом отравлении
Интоксикацию могут вызвать испорченные или некачественные продукты. К ним относятся, например, немытые овощи и фрукты, сырая вода, прокисшие кисломолочные напитки, а также мясо и яйца с истёкшим сроком годности. Попавшие в организм с пищей патогенные бактерии размножаются и вырабатывают токсины. Из-за этого возникают тошнота, рвота и диарея.
При отравлении важно не перегружать желудочно-кишечный тракт и восполнять потерю жидкости, чтобы избежать обезвоживания.
«Специальный рацион помогает вернуть водный баланс и восполнить утраченные микро- и макронутриенты. В первую очередь следует отказаться от жареных и солёных блюд, приправ и специй. Есть лучше понемногу, но часто. Новые продукты нужно добавлять в меню постепенно», — пояснила врач-терапевт Нэя Гергиева.
## Признаки и симптомы отравления
Проявления пищевой интоксикации обычно возникают быстро: первые симптомы могут появиться уже через 30 минут или в течение часа после еды. Помимо тошноты, рвоты и диареи, у заболевшего могут наблюдаться: