После кратковременных морозов в лесах может начаться новая волна роста обыкновенных вешенок, фиолетовых рядовок и осенних опят. Об этом Life рассказал Никита Комиссаров, кандидат биологических наук и научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова.
По словам специалиста, недавние заморозки были непродолжительными и несильными: температура лишь ненадолго опускалась ниже нуля. Поэтому есть основания ожидать повторного плодоношения вешенок, рядовок и опят.
Когда ночные температуры станут устойчиво отрицательными, а днем будет сохраняться плюсовая температура, в лесах появятся другие виды. Примерно к середине октября можно будет найти зимние опята, осенние вешенки и зимние лисички. Комиссаров отметил, что сезон привычных осенних грибов подходит к концу, однако грибная охота еще не завершена.
Грибы, прошедшие циклы замерзания и оттаивания, могут начать портиться и становиться слизистыми. Такие экземпляры собирать и употреблять в пищу не следует.