Старший аналитик инвестиционной компании «Риком-Траст» Валерия Попова советует не откладывать покупку продуктов к Новому году. Уже сейчас можно приобрести то, что долго хранится: крупы, макароны, муку, сахар, консервы, растительное масло, мёд, чай, кофе, какао, орехи, сухофрукты и шоколад. К таким товарам эксперт также относит шампанское и красную икру.
Запасаться заранее свежим мясом, фаршем, охлаждённой рыбой и морепродуктами, молочными продуктами, мягкими сырами и готовыми блюдами не стоит: у них небольшой срок годности.
Как пояснила агентству «Прайм» Попова, начинать закупки более чем за три месяца до праздника стоит не из опасений резкого скачка цен, а ради удобства. Некоторые продукты могут храниться месяцами, тогда как декабрьский ажиотаж обычно увеличивает расходы и добавляет хлопот.
«В октябре есть и объективные причины для покупок. В последнем квартале года дорожают товары, стоимость которых зависит от урожая и логистики. Сезонность влияет на цены овощей и фруктов, а высокий спрос — на деликатесы. К декабрю обычно повышается стоимость алкоголя и игристых вин, в том числе из-за индексации акцизов. Красная икра может подорожать на 10–15%, а мандарины и другие цитрусовые к середине декабря — на 10–20% из-за повышенной нагрузки на логистику», — отметила Попова.