Спирулина: состав и витамины, польза для мужчин и женщин, возможный вред и противопоказания, роль в снижении веса. Как принимать таблетки со спирулиной и в какое время, с какого возраста ее можно давать детям. Рецепты смузи и домашних косметических масок: лифтинг-маска, увлажняющая для жирной кожи, состав для сухой кожи, маска с лавандой и средство при высыпаниях. Советы специалистов.
Спирулина широко используется в приготовлении блюд и косметических средств. В ее составе много витаминов и других полезных соединений, однако подходит она не всем. Как употреблять спирулину в таблетках, какой может быть суточная дозировка, чем примечательна эта водоросль и способна ли она помочь похудеть — рассказываем в статье.
### Спирулина
По словам Елены Барсуковой, врача-терапевта, специалиста по превентивной медицине и нутрициолога Клуба здоровья и долголетия RODINA, спирулину принято называть сине-зеленой водорослью, хотя точнее считать ее фотосинтезирующими цианобактериями. Название связано с фикоцианином — синим пигментом, присутствующим в их составе. С греческого *kyanos* переводится как «синий». Этот пигмент придает спирулине характерную окраску и обладает выраженными противовоспалительными свойствами.
Белок составляет около 60% массы спирулины — вдвое больше, чем в мясе. По этому показателю микроводоросль также превосходит фасоль, горох, нут, бобы и чечевицу. Бета-каротина, известного своими антиоксидантными свойствами, в ней больше, чем в моркови. По питательной ценности спирулину сравнивают с лососевой икрой и перепелиными яйцами, при этом она хорошо усваивается.
В состав спирулины входят также жирные кислоты омега-3 и омега-6, хлорофилл и другие пигменты, витамины А, С, D, Е и группы В. Среди минеральных веществ — калий, кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, натрий и цинк. Этим перечень содержащихся в микроводоросли компонентов не ограничивается.
### Химический состав и витамины
Пищевая ценность высушенной спирулины на 100 г:
— Белки — 57,47 г
— Углеводы — 20,3 г
— Жиры — 7,72 г
— Зола — 6,23 г
— Вода — 4,68 г
— Пищевые волокна — 3,6 г
— Калорийность — 290 ккал