Международная группа ученых, в которую вошли специалисты Сколтеха, установила, что состав молока каждого вида млекопитающих соответствует потребностям мозга его детенышей. Как сообщает пресс-служба РНФ, исследователи выяснили, что молоко в ходе эволюции приобрело оптимальное соотношение веществ, необходимых для развития мозга новорожденных.
В первый год жизни мозг ребенка увеличивается особенно быстро: к его завершению он достигает примерно 70% размера взрослого мозга, тогда как при рождении составляет около 25%. Для формирования новых клеток организму нужны жирные кислоты, отметили в РНФ.
Часть младенцев с рождения получает искусственное питание. По составу такие смеси зачастую больше напоминают коровье молоко, чем грудное. Руководитель проекта Филипп Хайтович считает, что детские смеси важно совершенствовать, приближая их состав к человеческому молоку, в частности по уровню ультрадлинных жирных кислот.
Чтобы проверить, связаны ли особенности питания с составом жирных кислот мозга, исследователи Центра нейробиологии и нейрореабилитации имени Владимира Зельмана в Сколтехе и их зарубежные коллеги сравнили молоко человека, других приматов, коз, коров и свиней, а также изучили искусственные молочные смеси.