Торт «Муравейник»: советы шеф-повара
Для многих жителей России вкус «Муравейника» напоминает о детстве. Несложный рецепт десерта со сгущёнкой хозяйки передавали друг другу из поколения в поколение. Как приготовить этот торт дома — рассказываем в статье.
Торт «Муравейник» давно стал одним из классических десертов советской кухни. Похожие по форме сладости есть и в других странах, но в Советском Союзе хозяйки чаще готовили «Муравейник» сами, а не покупали в магазине. Многие добавляли в рецепт собственные ингредиенты или меняли способ приготовления. Поэтому запах свежеиспечённого торта для многих россиян навсегда связан с детскими воспоминаниями.
Имя автора рецепта неизвестно. Вероятно, десерт назвали «Муравейником» за его форму: выложенный горкой, он напоминает жилище муравьёв. Торт был настолько популярен, что у него появилось множество вариантов приготовления. Одни хозяйки сначала выпекали коржи, а затем делили их на кусочки разного размера. Другие отправляли в духовку тесто, заранее разделённое на небольшие части. Различались и рецепты крема.