Дайкон: состав и энергетическая ценность
Разновидности дайкона
Чем полезен дайкон
Для мужчин
Для женщин
Для детей
Как употреблять дайкон
Как выбрать корнеплод
Правила хранения
Дайкон в кулинарии
Использование в медицине
Дайкон для похудения
Возможный вред
Противопоказания
Чем дайкон отличается от редьки
Мнение эксперта
Дайкон, который также называют японской, китайской или белой редькой, — корнеплод родом из Японии. Его выращивают и в России. По сравнению с привычной редькой у него более мягкий и свежий вкус. Дайкон используют в кулинарии и медицине. О том, как выглядит этот овощ, какие у него бывают сорта, как выбрать и приготовить корнеплод, чем он полезен для мужчин и женщин и кому следует ограничить его употребление, — в материале.
Дайкон
Этот азиатский корнеплод внешне похож на крупную белую морковь. Он получил распространение благодаря деликатному, немного сладковатому вкусу и невысокой калорийности.
«С японского языка название “дайкон” переводится как “большой корень” — это хорошо отражает внешний вид овоща. Продукт ценят за универсальность: его добавляют в свежие салаты, супы, горячие блюда и маринады», — рассказывает Максим Калпунов, руководитель направления технологий сети ресторанов японской и азиатской кухни MYBOX.
Состав и калорийность © Инфографика